zedira T001說明書

Microbial (Pro)TGase

Recombinant microbial (bacterial) transglutaminase

重組微生物（細(xì)菌）轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶

（MTG，在大腸桿菌中重組產(chǎn)生，來源于茂原鏈霉菌的基因） 
(MTG, recombinantly produced in E. coli, gene derived from Streptomyces mobaraensis) 

編號T001

同義詞EC 2.3.2.13，MTG，蛋白質(zhì)-谷氨酰胺-γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶

背景信息轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶是一類酶，其通過在多肽鏈內(nèi)或之間插入異肽鍵來催化蛋白質(zhì)的翻譯后修飾。這些
酶催化肽結(jié)合的谷氨酰胺殘基的γ-羧酰胺基團與各種伯胺，尤其是賴氨酸的ε-氨基之間的酰基轉(zhuǎn)移反應(yīng)。所產(chǎn)生的交聯(lián)是非常重要的，因為它是高度穩(wěn)定的并且還耐機械和蛋白水解降解。

分子量38,333 Da（具有N端序列的分散激活MTG：FRAPDSDDR ...）

來源在大腸桿菌中重組產(chǎn)生。
生產(chǎn)過程中不使用任何動物來源的材料。基因來自莫巴拉鏈霉菌（Streptomyces mobaraensis）。

純度> 95％（SDS-PAGE）

比活度> 25 U / mg [在37°C的pH值為6.0的條件下，每分鐘將催化Z-Gln-Gly-OH和羥胺形成1μmol異羥肟酸酯的形成，Grossowicz等。（1950年）]

外觀白色凍干固體。

試劑從50 mM NaOAc pH 5.0 + 0.3 M NaCl中凍干純化的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶。

重構(gòu)將一定體積的H 2 O凍干后的蛋白質(zhì)（參見分析證書）加到凍干粉瓶中。輕輕旋轉(zhuǎn)小瓶，直到固體溶解。
重構(gòu)的MTG解決方案可能會混濁。但是，MTG活動不受影響。在這種情況下，將溶液離心并收集上清液。
重新配制后，應(yīng)將溶液以工作等分試樣的形式冷凍保存。

應(yīng)用蛋白質(zhì)的標(biāo)記，固定，綴合和修飾。
MTG可以耐受水溶液中高達(dá)10％的DMSO，而對其催化活性沒有重大影響。在20％DMSO存在下觀察到4％的小活性損失。

儲存在–20°C下以等分試樣形式儲存。不建議重復(fù)冷凍和解凍。
可以在環(huán)境溫度下交貨。

參考資料

Spycher等人，ChemBioChem 2017，18：1923-7 
Steffen等人，J.Biol。化學(xué) 
2017，292 ：15622-35 Dennler等，Chembiochem。
2015，16 ：861-7 Dennler等人，Bioconjugate Chem。2014，25，569-78 
Kaufmann等，F(xiàn)ood Addit。康塔姆 部分。A 
2012，29 ：1364-73 Jeger等，Angew。化學(xué) 詮釋 埃德 Engl。2010，49：9995-7 
Gianfrani等，Gastroenterology 2007，133：780-9 
Pfleiderer等，Microbiol。Res。2005，160：265-71 
Ando等，Agric。生物學(xué) 化學(xué) 1989，53：2613-17 
Pasternack等人，歐洲。J.生物化學(xué)。
1998，257 ：570-6 Grossowicz et al。，J.Biol。化學(xué) 1950、187、111-25

注意僅用于研究用途，不用于人類，治療或診斷用途。